Naturalis is het centrum voor biodiversiteit. We zetten ons dagelijks in voor het behoud van de natuur. Hierbij passen bewuste keuzes, ook wat betreft het eten en drinken dat we aanbieden. In samenwerking met onze horecapartner Vermaat bieden we een menu, dat duurzaam is en een kleinere impact heeft op onze leefomgeving. Een vegetarisch menu is een belangrijke factor daarin. We zorgen er ook voor dat we zo min mogelijk eten weggooien, we recyclen ons afval en gebruiken geen wegwerpbekers meer. Het past bij de missie van Naturalis om een steentje bij te dragen aan een duurzamere samenleving.

Een lekkere maaltijd met aandacht voor onze leefomgeving

Horecaspecialist Vermaat draagt zorg voor een divers assortiment. We zorgen voor producten van eigen bodem, zodat transport beperkt kan blijven. De producten en de herkomst ervan worden zorgvuldig gekozen. Alle zuivel is lokaal. Waar mogelijk zorgen we voor producten uit het seizoen, want ook dat zorgt voor minder transport en een lagere CO2-uitstoot. In het restaurant geven we de belangrijkste uitgangspunten aan, zo kun je goed zien wat je kiest.

In Naturalis zijn overigens ook picknickruimtes waar je je eigen meegebrachte lunch kunt gebruiken.